蔓越莓的保健作用
蔓越莓能夠降低泌尿道感染的機率，
其主要原因是蔓越莓所含的原花青素可使引發泌尿道感染的細菌（主要為大腸桿菌）不容易沾黏在泌尿道的上皮細胞，使得致病菌隨著尿液排出體外，
最近的統計顯示，規律飲用蔓越莓汁的人對於抗藥性細菌引起的感染也有效果，而抗沾黏的能力於飲用後可持續八小時。
另外，蔓越莓更能酸化泌尿道環境，使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。
研究顯示每日攝取100-300公克的蔓越莓，可以增加尿液中的有機酸並酸化尿液；
若只是吃50公克的蔓越莓，其酸化尿液的效果有限
由於蔓越莓可以降低細菌沾黏性，故也被用來減少胃幽門螺旋桿菌附著於腸胃道，來降低其造成的胃潰瘍，
但值得注意的是，蔓越莓本身帶酸澀性，故建議飯後服用，以免胃疾復發。
除了預防泌尿道感染及胃幽門螺旋桿菌外，蔓越莓還是一個很好的抗氧化劑，蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
本文出自：微笑藥師網
